Argentilia Querétaro
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TACO DE PORK BELLY AL PASTOR (1PZ)
Pok Belly (panza de cerdo) cocinado a baja temperatura en adobo de chile guajillo y piña, montado sobre tortilla ceremonial, con costra de queso monterrey jack, aguacate, cilantro, salsa de chile jalapeño y jocote cremoso.
115
TACO DE PORK BELLY AL PASTOR (1PZ)
Pok Belly (panza de cerdo) cocinado a baja temperatura en adobo de chile guajillo y piña, montado sobre tortilla ceremonial, con costra de queso monterrey jack, aguacate, cilantro, salsa de chile jalapeño y jocote cremoso.
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Ensalada de higos
Mix de lechuga orgánica, arúgula, higos, postache, vinagreta de miel con vainilla y lluvia de queso de cabra.
165
Ensalada de higos
Mix de lechuga orgánica, arúgula, higos, postache, vinagreta de miel con vainilla y lluvia de queso de cabra.
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TOTOABA ZARANDEADA
Hecha a las brasas con risotto al cilantro, piña caramelizada y escabeche de cebolla morada.
410
TOTOABA ZARANDEADA
Hecha a las brasas con risotto al cilantro, piña caramelizada y escabeche de cebolla morada.
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SALMÓN EN COSTRA DE PISTACHE Y LIMÓN REAL
Salmón fresco premium, acompañado de puré de coliflor, espárragos a la parrilla y salsa de cremosa de eneldo y pistache.
295
SALMÓN EN COSTRA DE PISTACHE Y LIMÓN REAL
Salmón fresco premium, acompañado de puré de coliflor, espárragos a la parrilla y salsa de cremosa de eneldo y pistache.
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